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Confira algumas dicas de saúde, alimentação para manter o equilíbrio e
bem estar. Veja receitas Low Carb por: Rebeka Carvalho nutricionista
especializada em nutrição clínica.







 Risoto Low Carb


Receita Risoto de Tomate Low Carb
1 1/2 xícara de Amaranto OU Quinoa em grãos (cozidos apenas em água)
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho ralados
4 tomates em cubos
1 pote de tomate seco picados
1 colher de sopa de creme de leite fresco ou nata
100 g de queijo parmesão fresco ralado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto Azeite
Em uma panela refogue o alho no azeite, até dourar. Acrescente a cebola e os tomates frescos, refogue até desmanchar os tomates. Em seguida coloque o amaranto OU quinoa já cozidos. Incorpore os tomates secos e tempere com pimenta e sal a gosto. Para finalizar acrescente o queijo parmesão até obter a cremosidade do risoto. por : Rebeka Carvalho nutricionista especializada em nutrição clinica



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       Confira os beneficios no consumo de pimentas
As pimentas são da familia das Solanaceae e é utilizada em varias receitas pelo mundo todo.

A pimenta hoje em dia é considerada como alimento funcional, pois alem de seus nutrientes contem componentes que promovem e preservam a sua saúde.Lembre-se deve ser consumida com moderação.Rica em carboidrato e fibras alimentares e de baixa caloria, possui em sua composição Vitamina A, Vitamina B6 e Vitamina C.e também minerais tais como Magnésio, Ferro e potássio , a pimenta é um alimento termogenico por causa da Capsaicina presente na planta que contribui para a redução de gordura e melhora a digestão, pois aumenta a produção de saliva.

Pimenta
Que teu alimento seja teu remédio (Hipócrates)

Veja abaixo alguns tipos de pimentas existente:
Pimenta Peter Pepper Pimenta arriba saia Pimenta peito de moça Pimenta Fidalga Pimenta cambuci Pimenta Rocoto
           
Peter Pepper
Arriba saia
Peito de moça
Fidalga
Cambuci
Rocoto


Receita de pizza de couve flor

Receita Pizza de couve flor
1 maço de Couve Flor
2 ovos
100 g de queijo parmesão fresco ralado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Higienize a Couve flor em água corrente. Deixe de molho em água filtrada com 1 colher de sopa de água sanitária, por 10 minutos. Após esse processo, enxágue a couve flor novamente em água corrente. Cozinhe no vapor e reserve. No processador, adicione a couve flor, ovos, queijo parmesão, pimenta do reino e sal. Triture até formar uma massa. Em uma forma redonda e untada com azeite, adicione a massa com auxílio de uma colher em formato de pizza. Leve ao forno pré aquecido até dourar as bordas. O recheio é a seu critério, eu recheie com frango desafiado, tomate e queijo parmesão. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Preparei 2 unidades grandes, você também pode congelar e consumir durante a semana.



Dieta Cetogênica
O que é Dieta Cetogênica ?       
  É uma dieta muito boa para perder barriga não
recomendada para pessoas com mais de 65 anos
com insuficiência hepática ou renal, com doenças
cardiovasculares.( Sempre deve ser acompanhado
por um profissional) Isso porque nesta dieta são retirados
todos alimentos com carboidratos,e quando nosso
organismo não tem carboidratos para processar ele
entra em um processo chamado cetose e passa a utilizar
a gordura como fonte energia ao inves do açucar
    Alimentos cetogênicos
Alimentos
Cetogênico
Coco, rico em gordu-
ras de cadeia média.
Alimentos com alto
teor de acido graxos.
Ovo também é muito
importante e pode ser
consumido avontade.
Oleo de coco.
Azeite extra virgem.



Receita brownie-low-carb

Receita Brownie Low Carb

3 ovos 2 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de óleo de coco
60 g de farinha da amêndoas ou coco
40 g de xylitol
Canela a gosto
Pasta de amendoim a gosto
Raspas de limão a gosto Em um mixer ou liquidificador acrescente todos os ingredientes, exato a pasta de amendoim. Bata bem. Em uma forma, coloque papel manteiga e acrescente a massa, coloque a pasta de amendoim a gosto em cima e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.



Receita sobremesa de abacate

Receita Sobremesa de abacate

1 abacate maduro
50 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de xylitol
3 colheres de sopa de cacau em pó
Essência de baunilha a gosto
Morango em cubos a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes no mixer ou no processador. Bata até obter uma consistência homogênea. Finalize os morango em cubos.







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